ultimo giorno di tennis

Alla fine ci siamo arrivati… oggi è l’ultimo giorno degli Internazionali di Tennis, finale singolo femminile alle 16, a seguire il doppio! Ce l’abbiamo quasi fatta!
Devo dire che si è trattato di due settimane in cui non si è fatto altro che magnare magnare magnare… m’è venuta una panza davvero imbarazzante!

Rimanendo in tema mangereccio, l’altra sera ho fatto i saltimbocca ed ho provato ha riprodurre quella salsina alla salvia che avevo trovato nel pacco di natale… ci ho messo salvia, olio e un pochino di aceto, è venuta buonina ma non sono ancora soddisfatta del risultato.
L’idea della salsina alla salvia nei saltimbocca, al posto della foglia intera, è davvero vincente perchè risulta più delicata, meno intensa ed il sapore è più diffuso a tutta la fettina di carne, quindi direi che bisogna assolutamente perfezionare la salsina alla salvia.

Altra cosetta fatta in questi giorni sono i MUFFINS AL LEMON CURD, copiati spudoratamente da qui  http://fabien.wordpress.com/ , mi sono venuti malissimo! Il lemon curd era buonissimo, e ribadisco che è una delle più belle scoperte del 2009!
I muffins invece… miiiii che delusione… dando la colpa al forno direi che erano molto (troppo) cotti sotto e bassini in cima… non avevano la bellissima cupoletta che li contraddistingue, ma soprattutto il problema era il sapore, non erano per niente dolci ed erano spugnosissimi!
A me piacciono i dolci “poco dolci”, ma questi erano proprio tipo un pane al limone, che andava anche bene, ma non era un muffins!
Devo riprovare!
Nel frattempo ieri si presenta qui in ufficio un gentil fanciullo con un vassoio di muffins al cioccolato e bailey’s… erano bellissimi, con la tanto amata cupoletta, lo zucchero a velo, una meraviglia, poi il sapore era un pochino “da merendina” e mi è venuto il sospetto che fossero fatti con il preparato cameo, ma siccome non sono tanto in confidenza col fanciullo non ho osato chiedere!

Comunque, a chiusura di questo post non posso far altro che ribadire che qui, da quando è finito il torneo maschile, è una vera NOIAAAAAAAAAAAAA!

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Speculoos’ Muffins

Ho finalmente trovato quel blog in cui avevo trovato la ricetta con la crema di speculoos, è qui http://swirlandscramble.blogspot.com/2009/10/in-mood-for-muffins.html.

Cmq il blog è carinissimo, le foto pure, ma soprattutto c’è la ricetta dei muffins alla crema di speculoos che devo assolutamente provare… a ben guardare pure a lei non è che gli siano venuti benissimo, un po’ piattelli, tipo i miei!

Ma come mai? Come potete leggere qui http://www.cavolettodibruxelles.it/2008/04/monday-muffins la questione non è nuova, ed in parte si sono fatti dei passi avanti, http://www.cavolettodibruxelles.it/2008/05/just-another-muffin-monday, anzi, lei li ha fatti i passi avanti, perchè i miei sono ancora dei muffins piatti.
Alla fine dare la colpa al forno può aiutare, o forse è una di quelle cose che bisogna “provare, provare, provare, provare….”;  ma forse sperimentare muffins a raffica prima di natale non è proprio uan furbata… io poi stavo pure a dieta… me ne scordo sempre!

A proposito di Natale… che ci mangiamo?? Che propongo quest’anno alla cena e poi al successivo pranzo della sagrada famiglia? Devò cominciare a guardarmi intorno!

A casuccia!

Finalmente a casuccia! Sono rientrata ieri sera a casa, dopo a solita deviazione a Zurigo! Che bello essere a casa!
Sabato poi a Bruxelles ho fatto un po’ di giretti ed ho comprato un bel po’ di addobbi per l’albero, sono davvero carini ed ora l’albero è quasi perfetto, io aggiungerei un po’ di lucine e poi ci siamo!

Stasera ho fatto i muffins con la ricetta di eryn folle cusine, per insomma non è che mi siano venuti benissimo! Ci ho aggiunto ad alcuni la marmellata, ad altri la pasta di speculoos (presa all’aeroporto perchè avevo trovato su un blog delle ricette interessanti ma… ora non lo trovo più!), poi la crema di castagne… solo che… SONO PIATTI!
Non hanno quella caratteristica cupoletta fichissima! Uffa però, dipenderà dal forno? O forse dal ripieno che era troppo pesante ed è anadato tutto sul fondo? Bò. Dovrò riprovare asap.

Sono piuttosto stanchina ed assonnata quindi mi sa che me ne vado a letto a leggiucchiare “la versione di Barney”, devo iniziarlo oggi, ed è sempre una bella sensazione quella di avere un libro da cominciare!
Domani sera direi di aggiungere le foto dei muffins e aggiornarci un po’ sulla situazione malattie. sob.
‘notte

le ricette dei finti muffins

Cazzarola, se trovo in giro un’altra ricetta che per fare i muffin mescola insieme ingredienti solidi e liquidi mi incazzo.
Se dovete fare dei muffins burrosi, soffici e spugnosi non chiamateli muffins, chiamateli “tortine”!

Ecchecacchio, quanno ce vò ce vò!

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In the mood for muffins

Buongiorno!
Oggi splende un magnifico sole sopra il cielo di Roma!
Io sono in ufficio che cerco di fare qualcosetta di utile ma oggi è davvero diffcile, voglia ZERO!
Poi mi è presa una voglia di fare i muffins al caffè che mal si combina con questa specie di dieta che sto cercando di fare. Stamattina mi sono vista grassissima, ho messo quel bel paio di pantaloni che ho da tanto, che mi ricordo che nel 2005 mi stavano così bene, pure larghetti, mi cadevano!!! Ed ora sembra un bell’insaccato… si fa presto a dire “stiamo invecchiando!”, io se continuo così mi deprimo davvero! Anche perchè mi chiedo come faccio a stare a dieta, a mangiare di meno se ho sempre sempre fame??? Sarà la fame atavica dei pastori sardi persi nelle montagne, come dice mio padre? Sia quel che sia, la situazione non è facile. Tra un po’ divento come quella di Botero, con l’aggravante della depressione.

Ieri siamo andati a yoga… siamo usciti distrutti, tra il saluto al sole e la posizione del ragno e tutto il resto, volevo morì! Cmq mi è piaciuto, mi sono rilassata proprio tanto. Me piace sto yoga, o sta yoga, come dice il rincomarito! Ehi lo dico affettuosamente.
Lo devo specificare perchè siamo in periodo di lunghiiiiiissima coda di pagliae non vorrei rischiare musi lunghi!

Me.

Anna

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